La comida canadiense se caracteriza por poseer una agricultura rica, abriendo un sin fin de posibilidades a la gastronomía, además cada región cuenta con sus propios platos típicos y especialidades.Por ejemplo en Québec la influencia francesa se deja notar en sus platos como la Toutiéres, un pastel de carne, así como la sopa francesa de guisantes o el Poutine, que son patatas fritas con salsa y requesón.
En la isla de nueva Escocia puedes encontrar los más sabrosos y recónditos platos en base a pescados, una comida típica de esta zona es el Solomón Gundy que está hecho en base a arenques crudos aderezados con vinagres y el róbalo ahumado.En lo que respecta a mariscos en general, Cnadá cuenta con dos costas en la que podrás degustar de sus más exquisitas variedades.
El pollo, las carnes ahumadas son típicos de Montreal, no podemos dejar de mencionar al famoso sándwich Boeuf Fume, hecho en pan negro o de senteno con pepinillos, mostaza y ternera ahumada. Ontario, hubicado en el cento del país no goza de variedades culinarias pero es una provincia netamente agrícola con productos de primer nivel, como el jarabe de arce, elaborado en base al sabia hervida de dichos árboles con el que se pueden acompañar postres como el Trempettes.
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